ほぼ毎週焼いているバゲット。 最悪な状態は脱出したものの、 安定して上手に焼くのは難しい〜 全粒粉10%の加水72% メインの粉はリスドォル。 私にしては上出来、 味も美味しいし、軽く焼けている。 ちょっと前までは 味のしない、ただ硬いだけのバゲットを …